NACHOPAISTOS

Arkena haluaa ruokaa nopeasti. Meksikolainen on hyvää ja nopea valmistaa, mutta viljattomat tortillat eivät ole kovin hyviä mielestäni. Taco-kuorissa taas ärsyttää se halkeilu ja kaikkien mömmöjen valuminen syliin, joten kokeilinpa tehdä nacho-paistosta.

Valmistui super-nopeasti, oli hyvää, ei sotkua, kun pystyi haarukalla ja veitsellä syömään. Ja ei tuo ihan paha terveellisyyttäkään ajatellen ole, jos ei ihan kauheasti lotraa juustoraasteen kanssa ja nachot pysyy kourallisen määrässä. Muutoinhan siinä on lihaa, tomaattikastiketta ja vihreää kaveriksi.

IMG_0984.JPG

 

NACHOPAISTOS
1 sipuli
400g naudan jauhelihaa
1 prk salsaa
nachoja
juustoraastetta
salaattia
kurkkua
avokadoa
ranskankermaa
Paista kuutioitu sipuli ja jauhelihat
Kaada salsapurkki perään
Levitä nachot pellille
Kaada jauhelihakastike päälle
Laita oman mielen mukaan päälle juustoraastetta
Gratinoi uunissa 200 asteessa n. 5 minuuttia
Laitoin lautaselle annoksen nachopaistosta ja revin päälle salaatinlehteä. 
Lisäsin kuutioidut kurkut ja avokadot, pari teelusikallista ranskankermaa ja avot!
IMG_0990.JPG
Nams! 🙂 Mielikuvitus on rajana täytteiden suhteen, meillä sattui olemaan näitä jääkaapissa tällä kertaa.


Eilen olin töiden jälkeen tekemässä harjoittelukeikan yhdessä iki-suosikki sisustusliikkeessä. Odotin sitä innolla ja toivon aina oppivani uutta. Niin kävi myös eilen, sillä sain taas pari oikein hyvää vinkkiä tulevaa varten. Uskon pikkuhiljaa kehittyvään ammattitaitooni, mutta arvostan kovasti kokeneimpien vinkkejä, kehitysehdotuksia ja muita. On tehtävä virheitä, jotta niistä voi oppia. Toisaalta luovassa työssä virheet ovat lähinnä makuasioita:)

Opiskelija-statuksella on kyllä helppo saada harjoittelutöitä ja sitä kannattaa ehdottomasti hyödyntää. Näistä keikkaluontoisista töistä saa kullanarvoista kokemusta ja jos hyvin menee, myös kuvia portfolioon, jolla joku päivä osoitan osaamiseni ja ammattitaitoni uutta työpaikkaa alalta etsiessäni! 🙂



Mahtavaa keskiviikkoa luihin ja ytimiin menevästä tuulesta huolimatta:)

B

 

DIY JÄÄLYHDYT

Capture.PNG

Vaarini teki jäälyhtyjä aina talvella. Ihan lapsesta saakka, niin pitkälle kuin muistan, heidän omakotitalonsa pihatiet ja kaadettujen puiden kantojen päälliset olivat täynnä näitä ihania jäälyhtyjä.

Vaari myös opetti minulle miten niitä tehdään. Ei se ämpärin täyttäminen vedellä niin monimutkaista ole, vaan se, miten näkee koska se on valmis. Teen näitä yleensä jouluksi pihallemme ja viime vuosina tein niitä myös mummolaan, sillä vaari ei enää jaksanut painavia ämpäreitä kanniskella. Tänä jouluna ei tuota talvea jouluun mennessä ollut tänne Etelä-Suomeen tullut, joten lyhdyt jäi tältä joululta väliin. Jäälyhty valmistetaan siis ämpärissä ja valmiina se kipataan ympäri. Jäätymisvaiheessa ämpärin pinta on siis lyhdyn pohja ja ämpärin pohja taas lyhdyn yläosa. Ämpäriä ei tule täyttää ääriään myöten, kaikki varmasti kemian tunneilta muistavat, että vesi laajenee jäätyessään…:)

c2.PNG

Homman nimi on siinä, että veden jäätymistä ämpärissä on osattava seurata. Pohjan, eli ämpärin pinnan on oltava n. 2-3 cm paksuisessa jäässä. Se on vaikea arvioida joskus röpelöisestäkin pinnasta, josta ei näe kunnolla läpi. Reunojen tulee olla n. sentin paksuisia. Ämpärin pohjan, eli lyhdyn yläosan valmius-asteen arvioiminen onkin sitten taas herran haltuun 🙂 

c3.PNG

Jäälyhdyn yläreunojen tulisi kääntyä keskelle päin, ihannetilanteessa n. 3-4cm verran, jotta kynttilä lyhdyn sisällä ei sammuisi kovemmassakaan tuulessa. (Ylläolevassa kuvassa melko täydellinen esimerkki!) Täysin avoin lyhty ei pidä tulta yllä yhtään. Nyt tekemissäni lyhdyissä jäädytysaika on ollut täydellinen, sillä kansi on jäätynyt liki kiinni, mutta pienellä naputtelulla jollain työvälineellä pinta on halkeillut niin, että sen on voinut suurentaa halutun kokoiseksi. Oma kikkansa on ylipäätään saada se jäätynyt mötikkä ulos ämpäristä ehjänä. Kuumaa vettä ei kannata käyttää apuna, sen olen oppinut kantapään kautta. Muistutan myös, että jäätynyt muovi on erittäin haurasta, nimim. ”Jalka pohjasta läpi”. Kirjaimellisesti kantapään kautta opittu myös tämä! 🙂

Tuota jäätymisprosessia kannattaa oikeasti tarkistella silmä kovana. Jos lyhty otetaan liian aikaisin ämpäristä ulos, eli vedet kaatuvat pois, niin se oli sitten siinä. Aloita alusta 🙂

3+kpl.PNG

On ne kauniita! Tässä rivissä hyvin huomaa, että taaimmainen on uusin. Jää ei ole vielä kerennyt huurtua pakkasessa, vaan se on vielä kivan läpinäkyvä. Ilme muuttuu parin päivän jälkeen. Rivit näyttää muutenkin olevan vähän vinksin vonksin, mutta ei se ole niin justiinsa. Vein yhden lyhdyn mummillekin pihaa koristamaan ja toisen vaarin haudalle. On kiva muistella vaaria näitä tehdessä, hän oli hieno ja minulle erityisen tärkeä mies <3   

Ajatelkaa, että nämäkin upeat, luonnonmukaisesti valmistetut, ekologiset ja kaiken lisäksi ilmaiset kaunottaret jäisi tekemättä, jos Suomessa ei olisi talvea! 🙂 Taas yksi ihana puoli talvesta lisää 🙂 Voitte uskoa, että illalla nämä vasta upealta näyttävätkin!

Nyt vaan kaikki täyttelemään ämpäreitä ja jäädyttelemään lyhtyjä! 🙂

Blondi

VAALEANPUNAISTA

Joka vuosi se tulee. Mieltymys vaaleanpunaiseen.

IMG_0925.JPG

Joskus se ulottuu sohvatyynyihin, kynttilöihin… Tällä hetkellä se riittää tulppaanien muodossa.

IMG_0915.JPG

Koti saa muuten vielä olla valko-harmaa, en kaipaa vielä värejä lisää. Vastahan tuo talvikin alkoi. Sitten keväällä, lumien sulaessa, lintujen aloittaessa laulun, minäkin herään ja siirryn pastelleihin. Turkoosi, mintunvihreää, ehkä jopa keltaista pääsiäiseksi, jos ihan villiksi heittäydyn 🙂

Illalla tulossa mahtava DIY-vinkki – tämän voi toteuttaa vain talvella, joten pysykää kuulolla! 🙂

Mukavaa maanantaita! 🙂 

Blondi