Checklist -blogissa sisustetaan helsinkiläisen Heidin vaaleaa rivitalokotia avarasti ja hillitysti erilaisilla materiaaleilla ja kontrasteilla. Kodin jatkeena on pieni tanskalaishenkinen takapiha kesäkeittiöineen, kakkoskotina toimii kesämökki vehreällä tontilla. Perheessä rakastetaan matkustamista, juhlien järjestelyä, remontoimista, illanistujaisia ja leipomista. Blogiin päivittyykin laajasti sisustus -ja remonttijuttuja niin kotoa kuin mökiltä, herkullisia reseptejä ja kattauksia arkeen ja juhlaan, matkakertomuksia sekä terveyspainotteisia aiheita polveilevan tarinalliseen tyyliin.
Näyttävät, mutta helposti tehtävät pienet, suolaiset piirakat ovat tarjoilupöydän ehdotonta eliittiä! Ne ovat kuin suolaiset muffinit ja sopivat helposti sormilla syötäviksi. Variaatioiden edessä seisoo ainoastaan mielikuvitus ja nämä on helppo valmistaa myös gluteenittomina, kuten minä tein.
MINI-QUICHE
Piirakkapohja
125 g maitorahkaa
125 g leivontamargariinia
2,5 dl jauhoja (gluteenittomia)
1 tl leivinjauhetta
suolaa
Sekoita maitorahka pehmeään margariiniin.
Sekoita jauhot ja suola keskenään ja lisää ne rahka-margariiniseokseen. Sekoita hyvin.
Kauli / taputtele taikina tasaiseksi levyksi ja painele lasin avulla pieniä pyöreitä taikinalettuja.
Voitele muffinivuokapelti ja aseta taikinalettu pohjalle ja vähän reunoille.
Täytekastike
3 munaa
1 purkki ranskankermaa
2 dl kermaa
150 g juustoraastetta
mustapippuria
Sekoita munat, juustoraaste ja kermat keskenään. Lisää pippuri
Täytteet
kinkkua
tomattia
sipulia
tuoreita yrtteja
mustapippuria
tuoreita yrttejä (basilikaa tms.)
Pilko kinkut, sipulit ja tomaatit.
Lisää jokaisen taikinapohjan päälle pieni määrä täytettä.
Kaada juusto-kermakastiketta täytteiden päälle niin, että taikinareunat peittyvät.
Paista uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, että täyte on hyytynyt.
Valmistin näitä valmistujaisjuhliini ja herkut katosivat parempiin suihin hetkessä! Nämä maistuvat sekä lämpiminä että kylminä!
Makoisaa viikonlopun jatkoa!
