Meidän pääsiäinen

Kiirastorstai.

Tästä alkaa neljän päivän ihana pääsiäisloma! Ihan kyllä kevään kohokohtia, jos minulta kysytään. Odotan pääsiäislomaa aina innolla. Se katkaisee kevään niin mukavasti, suo muutaman ylimääräisen lomapäivän ja me vietämme ne aina nauttien hyvästä ruoasta ja kestiten vieraita. Paitsi tänä pääsiäisenä. 

IMG_1172.jpg

Tänä pääsiäisenä, ties moneen vuoteen ekan kerran, meille ei tule vieraita, vaan menemme itse valmiiseen pöytään. Ihan kivaa vaihtelua. Panostamme silti normaaliin tapaan kotona hyvään ruokaan ja ruokalistalla on ainakin karitsaa, herkullisia salaatteja, paahtopaistia, hyviä uunissa valmistettuja kasviksia, pashaa ja tietty suklaamunia 🙂 Lupasin myös leipoa jotain herkkua, taidanpa päätyä joko muta– tai porkkanakakkuun.

IMG_1179.jpg

Pääsiäisenä vietetään Helsingissä salsatanssijoiden riemujuhlaa, eli vuosittaisia Salsafestareita. Aktiivisina tanssiaikoinani vietimmekin pääsiäisen aina festareilla tanssien jalat muussiksi tyttären ollessa mummolassa lomailemassa. Nyt muutaman vuoden tauon jälkeen käymme tänä pääsiäisenä pyörähtämässä lattialla festarihumussa ystäviä tavaten.

Aion myös urheilla ja ulkoilla ja ottaa ihan rennosti seuraavat neljä päivää ja ekstra-vapaista nauttien. Juu, ja parista suklaamunasta! (Sitten alkaakin tiukempi puristus rantakunnon metsästyksessä ja tästä kerron lisää myöhemmin!)

IMG_1169.jpg

Tipuja ei rairuohoon kotoa löytynyt, mutta Tigerista ostamani pieni liitutaulukyltti ja askartelulaatikostani löytyneet pastelliset munat sopivat oikein ruohon koristeeksi.

Nyt toivotankin kaikille mitä ihaninta pääsiäisen alkua! <3

 

Aprillipäivänä

Säästyittekö te aprillipiloilta tänään? 

Huhtikuu on lähtenyt käyntiin ja samalla ensimmäinen oikea kevätkuukausi.
Uusi kalenterisivu pääsi käyttöön ja tuo samalla hassun possunkuvan olkkarin seinäritilään. Oikea Suomi-possu! 🙂

IMG_1148.jpg

Mennyt maaliskuu oli tapahtumarikas, mutta varsinkin viimeiset päivät tuottivat hieman tuskaa tuon kellonsiirtojen johdosta. Vuosi vuodelta tuo kellojen (typerä) venkslaaminen vaikuttaa enemmän ja enemmän ja vaikka kyse ei ole kuin tunnista, uuteen aikatauluun sopeutuminen vie ihan liian kauan. Aamuisin on niin hiton vaikea saada itseään sieltä vällyjen välistä ylös, enkä todellakaan tajua, miksi ihmeessä niitä kelloja pitää siirtää. Tai miksi se on kerran jo poistettu Suomessa ja otettu uudelleen käyttöön vuonna -81? Älytöntä.

IMG_1091.jpg

Pääsiäinen ekstra-vapaineen tulee osuvaan saumaan. Kova treenitahti ja kiireiset työpäivät ovat verottaneet voimia ja ihana neljän päivän vapaa tuo kaivattua lepoa ja tekemättömyyttä. Tai no, urheilu ei katoa mihinkään, siitä saan voimaa jokaiseen päivään, mutta muutoin aion olla ja nauttia tekemättömyydestä, lukea kirjaa, syödä hyvää ruokaa ja katsoa boksilta tallennettuja ohjelmia useamman viikon varrelta.

Huhtikuu tuo tullessaan ihan uusia tuulia työrintamalla ja niistä olen erityisen innoissani. Koska virallinen ”leima” asiasta vielä uupuu, en uskalla hehkuttaa tämän enempää, mutta kerron tästä myös pian lisää! Eikö olekin ärsyttävää kertoa, muttei sittenkään sanoa mitään…? 🙂 

Ihanaa iltaa.

Pasha – helppo resepti pääsiäisherkulle

Tässä perinteisen pääsiäisherkun helppo resepti jakoon!  

Jos pasha herkkuna on perinteinen, minun pashani ulkonäöltään ja muodoltaan on kaikkea muuta. Pasha-muotithan ovat perinteisesti sellaisia puisia ja sokeritoppamaisia, mutta itse en omista sellaista. Pashaa teen tasan kerran vuodessa, en ole siis katsonut tarpeelliseksi hankkia sitä varten erillistä muottia, vaan teen pashan siivilässä.  Minun pashani on siis matala ja pyöreä, mutta maku herkullinen!

Ja näin se käy:

IMG_3626.JPG.jpg

Pääsiäispasha

75 g erittäin pehmeää, huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munankeltuaista
500 g rahkaa
1 dl kuohukermaa
2 munanvalkuaista
1 appelsiini
1 sitruuna

Tarvitset lisäksi:

– Suodatinpusseja, harsokangasta (esim. vauvan unirättikangas) tai sideharsoa
– Siivilän 
– Koristeeksi pääsiäiskaramelleja
-Voit koristella pinnan myös veitsen viilloilla

-Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri
Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen
-Sekoita rahka voi-keltuaisvaahdon sekaan
-Vaahdota kerma erikseen, samoin valkuaiset erikseen ja sekoita ne rahkaseokseen varovasti nostellen
-Mausta seos appelsiinin ja sitruunan raastetuilla kuorilla sekä lorauksella mehua
– Avaa suodatinpussit reunoistaan, kastele ne ja vuoraa niillä siivilä (toimi samoin harson kanssa)
-Täytä muotti rahkaseoksella ja nosta suodatinpussien/harson reunat ylös massan päälle
– Aseta päälle paino. (Itse käytän pientä lautasta)
-Laita siivilä isoon muovikulhoon ja jätä jääkaappiiin vuorokauden ajaksi, jotta ylimääräinen neste pääsee valumaan pois.  

-Koristele ja nauti