Kesäinen perunasalaatti

Lupaamani resepti tulee tässä!

Kesällä maistuu ainakin meidän perheessä uudet perunat, mutta aina ei jaksa sitä keitettyä perunaa sellaisenaan. Entäpä, jos kokeilisit tehdä helpon, mutta maistuvan, kylmän perunasalaatin ruoan lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan? Minä tein tätä BBQ-juhliimme viime viikonloppuna ja salde sai aika paljon kehuja! Testaapa tätä:

IMG_2117.jpg

Kesäinen perunasalaatti

1,5 kg uusia perunoita keitettynä ja kylmäksi jäähdytettynä
vajaa puntti ruohosipulia
1 kesäsipuli varsineen ohuiksi renkaiksi pilkottuna
3 maustekurkkua

Pilko kaikki ainekset suureen kulhoon. (Itse pilkon ruohosipulin saksilla, kaikista kätevintä!)

IMG_2119.jpg

Kastike

1 keltuainen
2 rkl Dijon-sinappia
2 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1,5 dl rypsiöljyä
150 g ranskankermaa

2 rkl hunajaa
suolaa
mustapippuria

Erottele kananmunan keltuainen kulhoon.
Lisää Dijon-sinappi, sitruunanmehu ja valkosipuli. Sekoita.
Lisää öljy joukkoon ohuena nauhana samalla vatkaten. Vatkaa, kunnes kastikkeen koostumus vaikuttaa hyvältä.
Lisää joukkoon ranskankerma ja hunaja ja mausta soosi suolalla ja mustapippurilla.

Sekoita kastike perunoiden sekaan.
Kannattaa antaa perunasalaatin maustua ja makujen tasoittua jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua. Tämän voi tosin tehdä vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan, se on seuraavana päivänä vielä parempaa!

IMG_2123.jpg

Omnomnom… 🙂

 

Kesäiltana kerran

Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty ja hyvin tehty on hyvin toimiva kokonaisuus. Niin kuin meidän kesäkeittiö! Vietimme heinäkuun viimeisen viikonlopun ystävien kanssa uudella terassillamme, uutta kesäkeittiötä testaten. Palveli muuten erittäin hyvin kaikin tavoin; juomien laskutasona sekä tarjoilupöytänä ja vapautti itse ruokapöydästä tilaa vain ruokailulle ja seurustelulle. Oli ihana laittaa ruoat tarjolle siihen ja se toimi vähän kuin buffana.

Iltapäivän aloitimme juhlavasti kuohuvalla.

drinks.jpg

IMG_2165.jpg

Tarjolla oli pari erilaista salaattia, porsaan pihvejä yrtti- ja barbeque-marinadissa, patonkia ja tuorejuustoja. Tekemäni perunasalaatti sai hurjasti kehuja ja kerkesipä siitä jo jokunen kysymään reseptiäkin, joten se tulossa seuraavaksi! Pysykäähän kuulolla, aika herkkuresepti onkin!

IMG_2187.jpg

IMG_2194.jpg

IMG_2177.jpg

IMG_2198.jpg

Jälkkäriksi pavlovaa ja kahvia avecin kera.

IMG_2201.jpg

IMG_2203.jpg

IMG_2202.jpg

Iltaa kohden alkoi pimenemään, mutta sää pysyi jotakuinkin lämpimänä, joten istuimme yli puoleen yöhön asti tunnelmallisesti pihavalojen ja kynttilöiden valossa. Olipa ihana fiilis! Meidän piha on pieni ja hyvin suojaisa, kiitos kolmimetristen aitojen sekä umpeenkasvaneen villiviinin. Vielä kun markiisi oli kattona, vietimme illan kuin pienellä katetulla sisäpihalla.

IMG_2208.jpg

Hyvin huomaa, että heinäkuun vikat illat alkaa tummumaan jo nopeasti, vähän kuin alkusyksystä. Oli ihana sytytellä lyhtyihin kynttilät – tunnelma kynttilöiden myötä oli pienellä pihallamme ihan kuin jossain ulkomailla. Kyllä tunnelma vain on kaiken a ja o!

IMG_2227.jpg

IMG_2224.jpg

Minä aloitin viimeisen kesälomaviikkoni. Toivotaan aurinkoisia kelejä…! 🙂

Kivaa uutta viikkoa teille!

Päiväunilla

Tänään sataa.
On synkkää.

Tekee mieli kaivautua sohvan nurkkaan viltin alle.
Tai yrittää häipyä näkymättömiin. Työntää pää piiloon.

20150726_152145_2.jpg

Ja sitten tulla häirityksi kesken päiväunien, näyttää vähän närkästyneeltä. 🙂

20150726_152207_2.jpg

Meillä on tänään löhöpäivä eilisten illanistujaisten jälkeen. Sopii hyvin sateiseen sunnuntaihin.