Checklist -blogissa sisustetaan helsinkiläisen Heidin vaaleaa rivitalokotia avarasti ja hillitysti erilaisilla materiaaleilla ja kontrasteilla. Kodin jatkeena on pieni tanskalaishenkinen takapiha kesäkeittiöineen, kakkoskotina toimii kesämökki vehreällä tontilla. Perheessä rakastetaan matkustamista, juhlien järjestelyä, remontoimista, illanistujaisia ja leipomista. Blogiin päivittyykin laajasti sisustus -ja remonttijuttuja niin kotoa kuin mökiltä, herkullisia reseptejä ja kattauksia arkeen ja juhlaan, matkakertomuksia sekä terveyspainotteisia aiheita polveilevan tarinalliseen tyyliin.
Alkaako siellä jo pääsiäisen menuu muotoutumaan mielessä? Jos hyvä, suklainen jälkkäriresepti on haussa, suosittelen kokeilemaan Kinder-juustokakkua! Tässä hyvä, netistä vuosi sitten kaivamani resepti jakoon näin palmusunnuntain kunniaksi.
Kakkupohjaan tarvitset:
200g Digestive-keksejä
80g voita
Painele murennetut keksit, joihin olet sekoittanut sulatetun voin, irtopohjavuoan pohjalle.
Suosittelen kakkuvuoan vuoraamista leivinpaperilla ja sisäreunojen vuoraamista reunakalvoilla, niin ei jää juustotäyte kiinni.
Laita pohja jääkaappiin täytteiden valmistuksen ajaksi.
Valkosuklaatäyte:
Maitosuklaatäytteeseen samat ainesosat, eli:
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g maitosuklaata
2,5 dl vispikermaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
Koristeluun mielikuvista, mutta minä käytin:
aitoa kaakaojauhoa
suklaaströsseleitä
Kinder-patukoita
Kinder-suklaamunia
Mikään ei estä sulattamasta suklaata ja koristelemasta kakkua sillä.
Myös erilaiset keksit tai keksimurut toimivat.
Kerroskakku pitää tehdä kahdessa osassa ja näin se tapahtuu:
Laita valkosuklaatäytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma 5dl vaahdoksi.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa (tai mikrossa) ja sekoita se tuorejuuston sekaan.
Lisää sokerit.
Kuumenna tilkka vettä kattilassa kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet.
Kaada se sitten ohuena nauhana sähkövatkaimella sekoittaen tuorejuusto-valkosuklaaseokseen.
Lisää puolet kermavaahdosta (säästä puolet maitosuklaatäytteeseen) kevyesti nostellen.
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa parisen tuntia.
Sulata liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä, kaada nauhana tuorejuusto-suklaaseen samalla sekoittaen.
Kääntele joukkoon kermavaahto.
Kaada seos hyytyneen valkosuklaakerroksen päälle.
Jätä kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli.
Oi vitsi, vesi herahtaa kielelle! Paljonko pyytäisit, jos tekisit mulle pääsiäiseksi tämmöisen? 😉
Heh 🙂 No enhän mä nyt siitä mitään ottais, mietin sen sijaan kuumeisesti, että missä välissä sen kerkeisin tekemään… Ei tuo onneksi vaikea ole, vaikka monivaiheinen onkin!
Tee, jos on aikaa ja jos ei niin don't worry! Mulla ei ole irtokakkuvuokaa enkä usko, että musta olisi näillä taidoilla ja keskittymiskyvyllä noin vaativaan kakuntekoon. 😀 Ja olisihan siitä nyt kiva jotain antaa, kun meneehän aineisiinkin rahaa.
No juu, olisin mä raaka-aineet toki laskuttanut:) Valitettavasti näyttää kyllä siltä, että kun koko pääsiäisen ajan kestitetään vieraita ja joka päivälle valmistan ruokaa ja leivon, niin joudun ehkä tämän ylimääräisen kakunteon nyt skippaamaan… 🙁 Pahoittelut.
No problem, näin mä arvelinkin. 🙂
Oih nams. Mun ei pitäisi lukea näitä herkkupostauksia ollenkaan.
Onneksi pääsiäisenä voi mun mielestä, samoin kuin jouluna, herkutella olan takaa! Molemmat ovat mun mielestä nimenomaan hyvään ruokaan kietoutuneita juhlapyhiä! 🙂