SUPER-SMOOTHIE JA HULLUTTELUA

Tervetuloa uusille lukijoilleni! 🙂 Kiva, että olette löytäneet blogiini!

Tämä aamu potkaistiin käyntiin super-smoothiella! 

20131007_223407.jpg

Vakkari-smoothieni sisältää suomalaisten omia superfoodeja, eli mustikoita ja kesän mansikoita. Rasvaton maitorahka hoitaa proteiinipuolen ja Etelä-Amerikan ihmeet, Maca -ja Lucuma-jauheet antavat omat vitamiini- ja muut lisät.

20131007_223701.jpg

Ainekset blenderiin ja kone käyntiin. Herkullinen ja terveellinen aamupala on hetkessä valmis! Päälle kun syö jokusen pähkinän, niin hyvät rasvatkin on huomioitu.
 

20131007_223752.jpg

Pinkissä sheikkerissäni smoothie kulkee hyvin mukana töihin, jossa nautiskelen aamiaiseni. Teen smoothien illalla valmiiksi jääkaappiin odottelemaan ja nappaan sen sieltä mukaan. Sheikkerissä smoothien saa hyvin ravisteltua sekaisin yön jälkeen.

En ole mikään monipuolinen superfoodien käyttäjä, enkä sillä saralla mikään asiantuntijakaan, mutta uskon kyllä siihen, että puhtaista raaka-aineista ja jo aikojen alussa hyviksi havaituista tuotteista on apua edelleen. Otetaan vaikka esimerkkinä nämä tämän aamun smoothiessa käyttämäni jauheet:

maca.jpg

MACA

Perulainen juuri ”Maca Root” 
Tukee munuaisten toimintaa, lisää fyysistä suorituskykyä, antaa energiaa ja lievittää stressiä. (Minä tarvitsen ainakin kahta viimeistä juuri nyt…)
Macaa käytetään monipuolisesti myös erilaisiin vaihdevuosien tuomiin ongelmiin, unenlaadun sekä muistin parantamiseen. (Tarvitsisin ehdottomasti apua myös tuohon!) Urheilijat käyttävät macaa myös, sillä se mm. lisää kestävyyttä ja hapen määrää veressä. Perinteisesti Macaa on käytetty mm. seuraavien vaivojen hoitoon:
– Anemia
– Krooninen väsymys
– Masennus
– Seksuaalinen haluttomuus
– Aliravitsemus
– Kuukautishäiriöt ja menopaussi
– Heikko muisti
– Vatsasyöpä
– Vastustuskyky
– Stressi
– Muistin parannuskseen ja keskittymiseen
– Kilpirauhasvaivat
– Uniongelmat
– Verenpaine ja kohonnut kolesteroli
– Tuberkuloosi
Maca on maultaan melko voimakas ja suomalaiseen suuhun ”eksoottinen”. Lisäänkin smoothieen saman verran Lucumaa, joka makeudellaan kompensoi Macan kitkerää makua.
lucuma33.jpg

LUCUMA

Perulainen makea ja ravintorikas hedelmä. Muistuttaa vähän mangoa.
  Lucuma täydentää ruokavaliota sisältämällä runsaasti B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, fosforia ja A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia. Lucumassa on aromaattinen ja makea maku ja sitä voi käyttää monipuolisesti leivontaan ja jälkiruokiin, kuten jäätelöön erinomaisesti!
Lucuma toimii hyvänä lähteenä mm.
– hiilihydraateille
-kuiduille
-vitamiineille
-mineraaleille
Tekstin ja kuvien lähteet: täällä, täällä ja täällä 

Tuleeko teillä käytettyä superfoodeja?
 
Itse olen syönyt melko huonosti viimeisen viikon aikana. Väsymykseen on helppo syödä sitä mitä käteen ensimmäisenä osuu ja varsinkin omalla kohdallani huomaan sen olevan aika usein joku makea herkku. Siis suklaa. Olo on ollut väsynyt, ärtynyt, hajamielinen ja keskittymiskyky on ollut olematon. En ole urheillut pitkään aikaan, vaikka elämääni on jo muutaman vuoden ajan kuulunut säännöllinen salitreenaus ja lenkkeily. Ulkoilu on jäänyt täysin olemattomiin ja viimekin viikonloppu meni sisätiloissa koulutehtäviä tahkotessa. Klo 6 aamulenkit on enää haikea muisto…

Puuh. Siispä tartun itseäni niskasta kiinni. Ehkä niille aamulenkeille en uskalla luvata ryhtyväni, mutta ainakin ruokailuun kiinnitän huomiota taas enemmän. Jos syö huonosti, ei jaksa yhtään mitään ja se on kyllä taivaan tosi! 

Tänään phullut+pa%CC%88iva%CC%88t+11.jpgääsenkin etuajassa ”hulluttelemaan”, sillä menen koulun kautta Stockalle valmistelemaan Hullujen Päivien visuaalista ilmettä työharjoittelun merkeissä. Onpa muuten outoa olla harjoittelijana jossain tämän ikäisenä…! 🙂 

No, oppia ikä kaikki ja kukaan ei ole seppä syntyessään ja mitäs muita viisauksia tähän löytyisi? Menen enemmän kuin innolla, sillä olin mukana jo viimekertaisilla päivillä valmistelemassa. Porukka on kivaa ja tuollaisen massatapahtuman valmistelussa on siistiä olla mukana!
  
Mites ruudun toisella puolella, joko ostoslistat Hulluille Päiville on tehty? Itse en löytänyt mitään must have -tuotetta, mutta herra-hauvamme tarvitsee uuden pedin. Sellainen on ainakin omalla ostoslistallani 🙂

Iloa ja energiaa päiväänne toivottelee,
Blondi
    

PAVLOVAA JA PÄÄNSÄRKYÄ

Lauantain kunniaksi päätin tehdä jotain hyvää. Tyttärellä on parin viikon päästä synttärit ja jotain kivaa tarjoilua sinnekin olisi keksittävä, joten teinpä koeversion Pavlovasta. Ja kyllä muuten tuli hyvää! Kakku on myöskin täysin gluteeniton ja saapa sen laktoosittomaksikin.

kollaasi+pavlova.jpg

Marenkipohja on nopea tehdä, mutta kypsyttäminen vaatii pari tuntia.

Piirsin leivinpaperille sopivan kokoisen ympyrän, jotta marenkipohjasta tulisi oikean kokoinen tarjoilulautasta varten.

Pohja paistui uunissa tunnin verran ja pidin sitä uunin sammutuksen jälkeen toisen tunnin jälkilämmössä. Näin marenkiin tulee juuri oikea koostumus – kuori on rapea, mutta sisällä on vaahto-karkkimainen pehmeys!

20131005_165335.jpg

Täytteeseen laitoin kermavaahtoa ja purkillisen mascarpone-juustoa, mutta en yhtään sokeria. Hyvää kirpakkuutta kakkuun toi kesän marjat, mustikat ja mansikat.

Kakusta tuli todella hyvää ja marengin kypsyys oli täydellinen, vaikka ensimmäistä kertaa Pavlovaa teinkin. Nams! Kakku ei nimestään huolimatta ole venäläinen, vaikka kantaakin ballerina Anna Pavlovan nimeä. Kakku keksittiin Australiassa/Uudessa Seelannissa Annan vierailtua siellä. Käsittääkseni siellä päin maailmaa Pavlovaa syödään joulun aikaan.

Tässä herkullinen Pavlova-resepti:

MARENKIPOHJA

4 munanvalkuaista
2 dl erikoishienoa sokeria (Siro)
2 tl maissitärkkelysjauhoa
1 tl etikkaa
Valkuaisia vatkataan vaahdoksi, lisäten samalla sokeria pieniä määriä kerrallaan.
Kun vaahto on melkein valmista (pysyy kulhossa, kun sen kääntää väärinpäin), 
lisää siivilän läpi maissitärkkelys ja etikka.
Vatkaa kiinteäksi vaahdoksi.
Levitä taikina pellille sopivan kokoisen ympyrän muotoiseksi. 
(Minä käytin apuna tarjoiluastian pohjaa.)
Jätä reunat hieman korkeammiksi, niin täyte pysyy sitten paremmin kyydissä.
Paista pohjaa uunissa 125 asteessa n. tunnin verran. 
Nosta lämpö viimeisten minuuttien ajaksi 150 asteeseen ja sammuta uuni. 
Jätä marenkipohja jälkilämpöön vielä toisen tunnin ajaksi.
Jäähdytä.
TÄYTE
2 dl kermaa
1 prk mascarpone-juustoa
marjoja/hedelmiä
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mascarpone siihen.
Täytä pohja täytteellä ja lisää marjat (tai hedelmät) kakun päälle. 
Nämä voi myös sekoittaa täytteen sekaan, mutta itse pidän enemmän siitä, 
että marjat ovat kakun päällä. 
Voilá! 

20131005_165411.jpg

Päänsärky-osastoa on tuottanut koulutehtävä. Suunnittelen messuosastoa ja mittakaavaan 3D-kuvan piirtäminen ei ole ihan helppoa. Mieleen tuli yläasteen kuvaamataidon tunneilta samaiset pakopiste-piirrustukset… Eilen keskittymiskyky ei ollut mitä parhain tehtävän tekoon, mutta deadline alkaa painaa päälle. Onneksi miehellä leikkasi vähän terävämmin ja kysyinkin häneltä pari kertaa apua hahmotusongelmiini 🙂 Nyt tehtävä on jo voiton puolella, joten kivi on hiukan vierähtänyt sydämeltä.

20131005_131159.jpg

Työskentelen muuten aina lattialla! Ei mikään maailman ergonomisin asento ehkä, mutta muistan tehneeni läksyjä jo peruskoulun aikaan lattialla. No, mikä vain tuntuu parhaalta, eikös vain? 🙂

Leppoisaa sunnuntain jatkoa,
B

KOTIKIERROS osa IV – PORTAAT

Kotikierros etenee eteis-keittiöakselilta portaisiin. Nyt onkin luvassa varsinainen kuvakavalkadi! Pääsen näiden kuvien myötä samalla esittelemään uuden, vasta jokunen päivä sitten toteutetun ideani portaiden tuunaamiseen. Kunniaa en tästä ideasta voi kuitenkaan ottaa itselleni, vaan näin samantyyppisen idean netissä surffaillessani.

20131002_182423.jpg

Arvaattekin varmaan jo tuunaukseni…? 🙂 Eli portaiden numerointi! Tuo oli niin kivannäköinen kuvassa ja toteutin sen vielä saman illan aikana, kun olin idean bongannut. Jopa mies piti sitä hauskana. Numerot piirsin mustan DC-Fix kalvon takapuolella ja sitten leikkelin irti. Aluksi ei kalvo tuntunut ottavan kiinni portaaseen, mutta nyt istuu siinä kuin hanska!

20131002_182127.jpg

   

Portaat vievät yläkerran tasanteelle, josta lähtee kolme ovea; yksi meidän makuuhuoneeseen, toinen tyttären huoneeseen ja kolmas kylpyhuoneeseen/saunaan. Portaat on uusittu vuosi sitten kesällä. Niissä oli alunperin tummanharmaa kokolattiamatto, eli joka kohta askelmista oli maton peitossa. Me revimme irti vanhan maton, pesimme portaat, maalasimme, levitimme uudet liimat ja liimasimme muotoon leikatut mattopalat askelmille. Voin kertoa, että samaan hommaan en ihan heti lähde! Irtirepiminen oli yllättävän helppoa, mutta muotoon leikkaaminen ei! Vaikka kuinka mittasimme ja mittasimme, aina jossain kohtaa oli heitto. Yksikään porras, ei edes kaksi ensimmäistä ole samanlaista, vaikka silmä niin sanoisikin. Ihan kammottava homma! Myös kaide sai samalla valkoisen maalin yllensä, se oli ennen puunvärinen, eli ei todellakaan mieleeni.

Askelmien ”pystyseinät” (vai miksikö noita nimittäisi?) maalasimme valkoiseksi. Halusin ehdottomasti jättää pinnat tasoittamatta ja käsittelemättä, sillä rakastan tuota tehdasmaista lookkia, kun betonista valettujen portaiden pinta ei ole tasainen, se on täynnä ”reikiä” (betoniin valun aikana jääneitä ilmakuplia?) ja vähän rosoinen. Maaliakaan ei levitetty tasaisesti, vaan jostain kohdista hohkaa vähän edellinen pinta läpi. Matoksi valitsimme vaaleamman harmaan. Mietin jopa hetken portaita ilman mattoa, mutta ne ovat niin liukkaat ja koiriemme olisi vaikea liikkua niissä, joten halusin päälle maton. Se vaimentaa myös mukavasti meteliä 5 metriä korkeassa porraskäytävässä sekä on lämpimämpi jalalle, kuin paljas betoni.

20131002_181927.jpg

Vaikka seinäpintaa portaikossa löytyy, olen halunnut pitää sen melko rauhallisena. Keittiöön näkyy nuo oikean pystyseinän muutamat taulut. Ylin on oma printtitekeleeni kirpparilta ostamaani kehykseen, peili on Ikeasta, mutta saanut ripauksen washi-teippiä niskaansa ja alin Havanna -kyltti on mistäpä muualtakaan, kuin Havannasta 🙂

20131002_180528.jpg

  

20131002_180932.jpg

Kulmaportaissa on leveyttä vaikka muille jakaa, niihin on helppo tehdä joku asetelma. Nyt sitä virkaa toimittaa Ikean lyhty ja oma tekemäni printtitaulu. Uskon tuohon ajatuslauseeseen, siksi se komeilee paikassa, josta kävelen ohi monta kertaa päivässä. Kivet on jostain rantalomakohteesta raahattu.

20131002_180721.jpg

20131002_180602.jpg
Toista kulmaporrasta koristaa Ikean risukasa

Taulu on Hobby Hallista ostettu hetken mieliteko. En ostohetkellä edes tiennyt mihin sen laittaisin, mutta nuo värit ja nuo hehkulamput veti niin kovasti puoleensa, ettei kyseistä canvas-taulua voinut vain jättää ostamatta. Sille löytyikin sopivan iso tila juurikin tältä ylätasanteen porrasseinältä.

20131002_180621.jpg

 

20131002_180637.jpg

Toisella, eteisen puolen sivuseinällä on kaksi minulle tärkeää kuvaa.  Toinen on meidän hääkuva ja toinen kuva on napattu Kuuban reissultamme. Kuvassa olemme delfiinien kanssa uimassa, joka on myös yksi toteutuneista haaveistani 🙂 Delfiinit muuten ihan oikeasti tuntuu Nokian lantsarilta! 🙂

20131002_180650.jpg

Portaissa on todella kirkas valaistus. Valoa tuo ensimmäisen askelman yläpuolella oleva plafondi, käytävän seinässä oleva seinävalaisin, sekä yläkerran tasanteella oleva plafondi. Kammoan kirkkaita valoja ja portaikon valot eivät palakaan melkein koskaan. Siksi pidän pehmeästä kynttiläntuomasta valosta. Joulun aikaan kaiteissa on ollut myös ledilamppuköynnös tuomassa valoa. 

Loppuun vielä fiilistelykuva kynttilänvalosta…

20131002_180826.jpg

Sellaiset portaat meillä. Mitäpä tykkäätte numero-tuunauksesta?

Blondi