IHANA INTIALAINEN BUTTER CHICKEN

Butter chicken, klassinen intialainen ruoka, toiselta nimeltään Murgh Markhani, on lempeä ja pehmeän mausteinen, kermainen ja voinen tomaattikastike. En itse pidä tulisesta ruoasta, mutta tätä syönkin mielelläni, sillä maku on todella pehmeä.  Ruoan valmistelu tulee aloittaa edellisenä päivänä marinoimalla kanat. Resepti on siis kaksiosainen; marinadi ja sitten itse kastike. Tarveainelistat ovat jokseenkin pitkiä, mutta helppo tämä jokatapauksessa on valmistaa ja ehdottomasti tekemisen arvoinen!

Mitä sitten tarvitaan tämän annokseen tekoon?

20131214_174158.jpg

20131214_173809.jpg

BUTTER CHICKEN
Marinadi
4 dl turkkilaista jogurttia (partaäijä)
3 valkosipulinkynttä murskattuna
pieni pala (2-3 cm) inkivääriä raastettuna
1 limen mehu
1,5 tl garam masala mausteseosta
1 tl chilijauhetta
1 tl juustokuminaa (jeeraa)
1 tl korianterijauhetta
1 tl suolaa

600-800g kanaa

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään
Siirrä 3 dl marinadia eri kulhoon seuraavan päivän kastiketta varten
Pilko kanat isoiksi paloiksi
Sekoita kanat jäljelle jääneeseen marinadiin

Anna maustua yön yli jääkaapissa
Voi-tomaattikastike
50g voita
1,5 tl garam masala mausteseosta
1 tl chilijauhetta
1 tl kurkumaa
0,5 tl jauhettua kardemummaa
200g paseerattua tomaattikastiketta
3 rkl mantelijauhetta
1 dl kermaa
tuoretta korianteria maun mukaan
suolaa maun mukaan

Sulata voi kattilassa ja lisää mausteet
Lisää talteen otettu marinadi ja paseerattu tomaattikastike
Lisää mantelijauhot ja sekoita hyvin
Kun kastike kiehuu, lisää kerma
Tarkista suola
Lisää lopuksi korianterisilppu

Ruskista kanat pannulla kahdessa erässä ja lisää kattilaan kastikkeen joukkoon
Hauduta matalalla lämmöllä tunnin verran, 
jos on kova näkä, niin kunnes kanat ovat kypsiä 🙂

20131215_155805.jpg
Sulaan voihin sekoitetut mausteet tuoksuvat mahtavalta!

20131215_160548.jpg

Tarjoile kaverina hyvää basmatiriisiä.

20140101_183307.jpg

Superrrrrr hyvää!

Meikäläinen painuu taas opinahjoon huomenna ja lauantaina. Päivät ovat pitkiä, huomennakin ”vain” 9,5 h. Lauantaina mennään kavereiden luo ja treffataan isolla kaveriporukalla, jonka kanssa tapaamme yleensä brunssin merkeissä. Tällä kertaa kyseessä on illanvietto ja pääruoaksi on, no mitäs muutakaan kuin Butter Chickeniä! 🙂

Minäpä aherran koulussa, nauttikaa te lähestyvästä viikonlopusta! Odotan innolla sitä luvattua talvea tänne Helsinkiin, jeeeeee;)

REMONTTIPOHDINTAA – LATTIA, JALKALISTAT

Otetaan tähän kärkeen tärkeimmät asiat ensin, eli lämmin tervetulotoivotus uusille lukijoilleni! Teitä on eri kanavia pitkin tullut lisää roppakaupalla ja ilahdun suuresti teistä jokaisesta! Toivottavasti viihdytte matkassa 🙂 Sydäntä lämmittää myös erilaiset kommentit, kehitysehdotukset tai vaikkapa postaustoiveet, joten jättäkää rohkeasti kommenttia tuonne boksiin. 🙂

Remonttipohdintani ensimmäinen osa saa jatkoa angstistani, eli lattiastamme. Olenkin jo aiemmin maininnut, että asensimme kyseisen lattian muutettuamme tähän kotiin 12 vuotta sitten, joka silloin oli uudiskohde. Olimme sen verran myöhään liikenteessä, että emme enää kerenneet osallistua materiaalivalintoihin, joten lattia asennettiin meidän jo asuttaessa kotia. Jossain sen hetkisessä ajatusmaailmassa lämpimän sävyinen ja punertava kirsikkalaminaatti tuntui hyvältä, nykyään mietin missä ihmeen mielenhäiriössä tuo edes valittiin…!

Kun remontti alkaa, kauan inhoamani lattia lähtee aivan ensimmäiseksi! Vaikka laminaatti on kestävää matskua ja kestää parkettia paremmin koiraystävien tassuttelua, on tuokin lattia 12 vuoden aikana saanut vähän osumaa ja kulumaa. Silitysraudan putoaminen lattialle aiheuttaa jäljen, uskokaa tai älkää! 🙂 Samoin kauan paikallaan seissyt ja tietämättäni vuotanut kukkaruukku on jättänyt kosteuden aiheuttaman, pääni kokoisen läikän lattiaan. Kaikkeen se laminaattikaan ei pysty, mutta suurin syy lattian vaihtamiselle on puhtaasti kuitenkin kyllästyminen.

IMG_0251.JPG

Suurin unelmani lattian suhteen toteutuisi jossain vanhassa talossa, jossa on natiseva lautalattia ja joka on maalattu valkoiseksi rakoja ihmeemmin peittelemättä. Hmmm, no sellaista ei taida ihan tähän rivitaloasuntoon saada, joten täytynee tyytyä vaihtoehto B:hen.  

Haaveilen siis valkoisesta lattiasta ja laminaatti se tulee olemaan jatkossakin, koira-perhe kun olemme. Mutta minkälainen, sitä emme ole vielä päättäneet. Ehkä jotain lankkulaminaattia, vanhan oloista…? Tämä Paradorin Trend time 6 (tammi, patina valkoinen) on kivannäköinen rakojensa puolesta, mutta ei värinsä. On ehkä aavistuksen liian puunvärinen. Toisaalta tässä on kivan lämmin sävy.

1254827_prodthumb.jpg

Viistereunaiset laminaatit korostaisi lankkumaisuutta, kun taas laminaatin tasainen reuna saisi lattian näyttämään yhtenäiseltä, niin kuin tässä allaolevassa Paradorin 1- sauvaisessa Tammi Chrystal Whitessä. Tässä alkaa jo olemaan sitä ulkonäköä mitä haen; valkoinen väri ja rauhallinen syykuvio. Joskaan en taida nimenomaan pitää tuosta yhtenäisestä lookista. Ne raot taitaa olla mun juttu. Mietin myös tuota sävyä. Ylläolevaan verrattuna tässä on on taas todella kylmä fiilis. Ehkä näiden kahden välimalli olisi sopiva sävy?1489696_prodthumb.jpg

Jokatapauksessa livenähän näitä täytyy mennä ihmettelemään ja pyytää näytepaloja.

Tuohon puunsävyyn koen vähän ristiriitäisiä fiiliksiä. Olen systemaattisesti hävittänyt puunväriä kodistamme, sillä se ei vain tunnu omalta jutulta yhtään. Ehkä joku kamala pyökki-villitys, joka meidänkin kotiamme hallitsi vielä 2000-luvun alussa, on jättänyt arvet:) Pidän kuitenkin puunväristä yleisesti ottaen ja joissain kodeissa se toimii loistavasti. On paljon koteja, joissa ihailen puunsävyjä, mutta omaan kotiin en kuitenkaan sitä suurena pintana, kuten juurikin lattia, enää halua. Tästä ”puu-ongelmastani” huolimatta voisin kuitenkin kuvitella sitä omaan kotiin esim. jonkun vanhan huonekalun muodossa, jos se kokonaisuutena toimisi ja puhuttelisi. Mainittakoon tässä kohtaa esimerkkinä se Narnia-henkinen kaappi, jota kaavailen olkkariin.

Lattiahan ei ole mitään ilman jalkalistoja, joten tuo lista-asia pitäisi tietysti pohtia myös. Seinät ovat jäämässä valkoiseksi, vaikkakaan sävyä en ole vielä päättänyt. Olenkin miettinyt, että miltä näyttäisi tummemmat jalkalistat? Jos lattia on valkoinen ja seinät ovat valkoiset, tuntuu, että listoilla voisi vähän kikkailla. Mustat listat olisivat tietty aivan liian suuri kontrasti, joten mietinkin harmaita. Tällä hetkellä meidän jalkalistat ovat tammenväriset ja sen väriseksi ne eivät jää. 

Kellään hyviä ideoita laminaatiksi tai jalkalistojen väriksi?

Blondi

NIIN GIMIS ON STADI…

Hittasin Irinan blogista kliffan haasteen, jossa postaus pitäs skriivaa omalla murteella. Funtsin ideaa ja Irinan kannustuksesta nappasin haasteen messiin. No, mulla se murre on stadin slangi. Mä oon neljännen polven paljasjalkanen stadilainen. Vaari oli ehta Vallilan kundi, joka pyöri niillä oikeilla mestoilla ja vääns sitä oikeeta slangii, mitä mäkään en varmaan snaijais täysillä.

stadi+3.jpg


Kelailin et mistä mä sit täs skriivaisin ja sit tuli mieleen et jos mä kerta omalla tavalla duunaan tän postauksen ni kai mä sit voisin samalla vähä kertoo itestäni.

Mä synnyin seiskytluvun lopus Helsingin lähiöön. Mul on melkein kuus vuotta vanhempi iso-broidi. Skidinä mä olin kuulemma helppo muksu, joka ei ihmeemmin narissu mistään, se lienee muuttunu sit myöhemmin, ainaki jos miehelt kysyis 😉 Mä dikkailin leikkii pihalla muiden naapurin skidien kaa ja leikittiin kaikkee sellasta, mikä tän päivän muksuille on hepreaa; polee ja rofee, kirkkistä, keinupersistä sun muuta. Nykyajan skidit kuluttaa lähinnä perslihaksia ja peukaloita kaikkien pelien kaa. Lapsuudesta on sika hyvii muistoi läjäpäin!


stadi+1.jpg

kirkko+1.jpg

kirkko+2.jpg

kirkko+3.jpg






Mut jos mennään vähän freesimpii asioihi, ni siippani treffasin ekan kerran yhteisten frendien kautta, ku olin 16. Pari vuotta myöhemmin alettii seukkaa ja vuoden päästä synty meijän tytär. Meil oli melko pitkä kihlausaika, kaheksan vuotta ennen ku mentiin jiftikseen. Ens kuun vikana päivänä me vietetää meijän kymppivuotis hääpäivää Nykissä. <3

Arkielämästä voisin mainita, et me dikkaillaan siis matkustamisesta. Kaikki ylimääränen fyrkka menee siihen. Mikään ei voita sitä fiilistä ku istut flyggalla ja venaat et pääset taas reissuun tsekkaa uusii mestoja ja ottaa chillisti uusissa ympyröissä. Toisaalta mulle käy hyvin myös jotkut landereissut. Ei tuota yhtään tuskaa istuu möksällä keskellä skuugee ja käydä fisustaa, vaik mä en ite syökään kalaa. Notskilla istuminen illansuussa on parasta, mökkibastua unohtamatta! 

Me myös tykätään skruudaa hyvää safkaa ja duunataanki välillä kaikki kolme himassa kimpassa jotain sapuskaa. Sen takii mun blogissakin on paljon reseptei, se kuuluu mun joka päiväseen elämään niin vahvasti. 

stadi+4.jpg

Tästä tekstistä päätellen ei uskois et mä oon ennen duunissa skriivannu virallisii dokkareita soppareista asiakaskirjeisiin. 🙂 Vaik mä ehkä frendien kaa puhunkin näin miten nyt kirjotan, mä dikkaan kuitenkin siististä kieliasusta ja karsastan huonoa äidinkieltä. 

Mä kirjotan omaa blogii siistillä kielellä, joskaan en täysin kirjakielellä, koska sekään ei sit oo täysin mua. Oon yrittäny hittaa sellasen kultasen keskitien sen suhteen. Mitä tohon kouluun ja osaamiseen viel tulee, ni mun lahjat on ollu aina taiteellisemmalla puolella ku teoreettisella. Siks mä varmaan oonki tajunnu mikä must pitää tulla isona ja opiskelen nyt itelleni mieluista uutta ammattii visuaalisella puolella. Saa nähä mihin tästä päätyy ja mis mä oon vuoden päästä. 

stadi+2.jpg


Tähän loppuu mä haluun laittaa pätkän mun vaarin, sen Vallilan kundin lempirunosta. Tätä vaari aina mulle ja mun serkuille höpötti ja tästä tulee niin hyvä fiilis <3 Mä bonjaan kaikki sanat, vaik osaa noista ei tuu ite käytettyy. 


NIIN GIMIS ON STADI


Niin gimis on stadi,
ois toivomus snadi,
et tsiigaa sais sen vielä kerran. 
Mieli Sörkkaan ois tsöraa,
sinne skuru kyllä föraa,
tai vislaa vois issikan tsärran.

Näkis Hagiksen platsin
ja Brahiksen matsit
ja Valgan, voi jebulis se stemmaa.
Siel griinais ja steppais,
vaik kohtalo kneppais
et fikkasta puuttuisi femma.

Siel friidut ne sjungaa
ja lanteet ne gungaa,
globos sekoo ja sydämes studaa.
Oman sussun siel hittais,
onnen glasarista kittais,
ois elämä niin kivaa ja gutaa.


Vaikka Lintsillä oisin
ja penkillä goisin,
ja aina ei ois mitä skruudaa.
Niin silti gimis on Stadi,
siks toivomus snadi,
et gartsoillas saisin viel luudaa.

Veikko Lehmuksela 
Karhumäessä v. 1941




Postaus kuvitettu LUX Helsingistä otetuilla kännykkäkuvilla, pahoittelut kohinasta. Helsingin yhden parhaimman nähtävyyden, Tuomiokirkon valoteoksen nimi oli osuvasti Corazón, sydän. <3


Haastan tähän mukaan 

Toivottavasti tartutte tähän 🙂
Blondi