Checklist -blogissa sisustetaan helsinkiläisen Heidin vaaleaa rivitalokotia avarasti ja hillitysti erilaisilla materiaaleilla ja kontrasteilla. Kodin jatkeena on pieni tanskalaishenkinen takapiha kesäkeittiöineen, kakkoskotina toimii kesämökki vehreällä tontilla. Perheessä rakastetaan matkustamista, juhlien järjestelyä, remontoimista, illanistujaisia ja leipomista. Blogiin päivittyykin laajasti sisustus -ja remonttijuttuja niin kotoa kuin mökiltä, herkullisia reseptejä ja kattauksia arkeen ja juhlaan, matkakertomuksia sekä terveyspainotteisia aiheita polveilevan tarinalliseen tyyliin.
Mikäpä maistuisi paremmalta sunnuntaisena iltana sohvannurkalla kuin mehevä kinkkupiirakka, jossa ei paljon ole kaloreita säästelty? 🙂
Näistä aineksista se syntyy:
TÄYTELÄINEN KINKKUPIIRAKKA
Pohja:
150g margariinia
4dl jauhoja
1 dl juustoraastetta
1dl vettä
1 tl suolaa
Täyte:
1 prk ranskankermaa
2 dl kermaa
3 kananmunaa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
kinkkua
fetaa
kirsikkatomaatteja
ruohosipulia
3 dl juustoraastetta
Paloittele rasva, lisää jauhot ja juustoraaste ja nypi taikina sormin
Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi
Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin ja taputtele se sitten vuokaan käsin
Pistele haarukalla reikiä ja esipaista pohja 225 asteessa 5-8 minuuttia
Lisää kinkku, feta, kirsikkatomaatit ja muut haluamasi täytteet
Lisää juustoraaste
Sekoita ranskankerma, kerma ja munat suolan kanssa kastikkeeksi
Kaada täytekastike päälle
Paista uunissa vielä n. 20 min keskitasolla
Teen tätä usein tytön synttärijuhliin tai muihin illanistujaisiin, joissa joku pieni suolainen olisi paikallaan. Tänään valmistin sen päivällistä silmällä pitäen. Siihen kun lisää vihreän salaatin kylkeen, niin ihan täyttävästä ruoasta menee. Kermaa, kaloreita ja rasvaa se tosiaan sisältää, mutta ehkä aina silloin tällöin voi syödä vähän raskaammin? 🙂
Näitä piirakoita ei meikäläinen kyllä sitten syö seuraavan 10 viikon aikana. Huomenna nimittäin starttaa tehoboostaus ruokavalion kanssa, sillä pitkän tauon jälkeen pääsen salitreenauksen pariin ja sitä pitää tukea hyvällä ja oikeanlaisella ruoalla. Palaan tähän myöhemmin. Nyt kuitenkin taidan mennä tekemään itsellesi jätskiannoksen!! 🙂
Maistuvaa sunnuntaita! Minulla on edessä mahtava viikko kaikin puolin, nyt loppuillan lataan akkuja sitä varten!
Blondi
PS: Taulu-arvonta on edelleen käynnissä, klikkaa itsellesi arpa tästä! 🙂
Nams, näyttää ihan tosi tosi hyvälle! 🙂
Tuo on muuten todellakin kokeilun arvoinen resepti! 🙂 Sopii hyvin synttäreille tai muihin kekkereihin suolaiseksi tarjottavaksi.