Rennosti pääsiäisenä

Onpa ihana ajatus, että tänään on maanantai, eikä ole tarvinnut mennä töihin! Neljän päivän vapaaputki tuli täydelliseen saumaan.

Olemme saaneet levättyä ja nukuttua niin pitkään kuin unta on riittänyt. Olo tuntuu hyvältä. Iltaisin ollaan istuttu perheen ja sukulaisten kanssa ruokapöydän ääressä, syöty hyvin ja vain nautittu pitkistä pyhistä.

_MG_0004.jpg

Pitkäperjantain aamuna sain hetken mielijohteesta vaihdettua olkkariin matot. Rullasin paksun talvimaton odottamaan ensi talvea ja laitoin tilalle viime keväänä ostetut valkoiset muovipunosmatot. Kyllä raikastui kodin ilme taas tosi paljon! Tuli niin paljon valoisampi fiilis taas!

Pöydällä on iso kimppu mummilta saatuja tulppaaneita. Nuo kerrotut ovat kauneimpia!

_MG_0007.jpg

_MG_0014.jpg

Tänään suuntaamme eilisen lailla mökille vähän siivoamaan ja laittamaan paikkoja kuntoon. Mietin juuri, että pitäisikö käydä ostamassa makkarapaketti mukaan. Ulkotulella grillatut makkarat voisi olla hyvä välipala! Vaikka ulkona onkin ollut kylmä ja eilenkin satoi lunta samaan aikaan kun aurinko paistoi ja me työntelimme kottikärryjä pihamaalla, oli silti ihana olla ulkoilmassa tuulettamassa vähän aivoja. Tänään keli näyttää vielä paremmalta.

Mukavaa toista pääsiäispäivää!

Pitkäperjantaina – kattaus ja ruoka

Nyt on kupu täynnä! Alkuilta meni herkutellessa pääsiäiskattauksella koristellun ruokapöydän ympärillä.

_MG_9969.jpg

_MG_9983.jpg

Alkuruoaksi olin valmistanut paholaisen munia – pienellä twistillä tosin, sillä kala-allergikkona jäi meikäläisen munista anjovikset pois.

Kylläpä maistuivatkin hyviltä salaattipedillä maustekurkkujen kanssa! Pääsiäiseen kuuluu ehdottomasti kananmunat ja nämä ovat oiva vaihtoehto alkuruoaksi.

_MG_9952.jpg

Pääruoaksi nautimme kanaa ja pastaa valkoviinikastikkeessa. Ihanan sitruunainen kastike, vaikka kermaakin siihen lorautin oikein kunnolla! Kun lasissa oli vielä samaista valkoviiniä kuin ruoassakin, oli makupari aika hyvä.

Tuollaista isoa annosta ruokaa, joka tarjoillaan samasta astiasta, on tosi vaikeaa saada kauniisti esille. Yhden ihmisen annoksen saa aseteltua nätisti lautaselle, mutta koska halusin tällä kertaa rennomman otteen ruokailuun, on minusta kiva tällöin kantaa ruokapadat suoraan pöytään, josta jokainen vuorollaan ottaa. Siitä jos mistä tulee sellainen ”yhdessä tässä perheen kanssa syödessä” -fiilis.

_MG_9990.jpg

Jälkkäriksi kannoin pöytään Chocolate Poke Caken. Tuon leivoin eilen ja herramunjee, kun oli tuhtia kakkua! Ihan pienen pieni pala tätä kakkua riittää tukahduttamaan isommankin makean nälän. Pohjana on suklaakakkua, välissä kondensoidusta maidosta ja sulatetusta suklaasta tehty soosi ja päällä tummasuklaakuorrute – sepelvaltimot meni justiinsa tukkoon pelkästä ajatuksesta! Vähän lohduttaa ajatus, että kävin sentään tekemässä kunnon treenin tänään aamulla salilla. 🙂 Hyvällä omallatunnolla menen juuri santsaamaan vielä palan…

Oikeasti tämä kakku ansaitsee ihan oman postauksensa! Reseptin käänsin jenkkiläiseltä sivustolta ja jaan sen teillekin myöhemmin jahka näistä pyhistä ollaan selvitty.

_MG_9916.jpg

Loppuilta menee vähän kuin jouluaaton iltana. Raukeana, masu täynnä sohvalla köllien. Sytytin kynttilät, katsomme boksista menneiden viikkojen ohjelmia joita ei ole kerennyt vielä katselemaan ja vain olemme. Taidanpa käydä kaatamassa lasiin vielä kylmää valkkaria ja nostamassa juustot huoneenlämpöön. Eiköhän tuonne kupuun vielä sellaisia saa ängettyä…?

_MG_9940.jpg

_MG_9935.jpg

Rentouttavia pääsiäisenpyhiä…

Pinkkien pupujen uusi elämä

Kaivoin pääsiäiskoristeita esiin eräänä päivänä ja törmäsin joskus vuonna miekka ja kivi Köpiksestä ostamiini pupu-figuureihin. Yllättäen pirtsakan värinsä takia nuo kirkkaat pupuset ovat jääneet kaapin kätköihin lojumaan, mutta äkkiäkös ne spray-maalilla uuden elämän saivat.

Puput ennen…

_MG_9820.jpg

Ja puput jälkeen… Tulipas niistä salonkikelpoiset! Nyt kelpaa valkoisten pupusten koristaa pääsiäispöytää.

_MG_9870.jpg

Täällä tehdään viimeisiä suunnitelmia pääsiäisen ruokalistan suhteen ja kauppaan mennään huomenna (kaikkien tuhansien muiden kanssa – vähän kuin juuri ennen joulua!) Sitten alkaakin leipominen ja kestitseminen.

Ihanat neljä päivää täysin vapaata aikaa syödä hyvin, nauttia ihanista herkuista ja nukkua pitkään! Tällä viikolla on ollut ihan jäätävän vaikeaa nousta aamuisin, joten lepoa tässä kaivataankin. Toivottavasti säät kuitenkin sallisivat vähän ulkoiluakin, vaikka kylmää ilmaa ja räntä/lumisadetta uhkailivatkin. Tänään paistaa kuitenkin aurinko ja siitä saa kyllä hirveästi virtaa!

Kinder-kakku pääsiäispöytään

Alkaako siellä jo pääsiäisen menuu muotoutumaan mielessä? Jos hyvä, suklainen jälkkäriresepti on haussa, suosittelen kokeilemaan Kinder-juustokakkua! Tässä hyvä, netistä vuosi sitten kaivamani resepti jakoon näin palmusunnuntain kunniaksi.

kinder.jpg

Kakkupohjaan tarvitset:

200g Digestive-keksejä
80g voita

Painele murennetut keksit, joihin olet sekoittanut sulatetun voin, irtopohjavuoan pohjalle.
Suosittelen kakkuvuoan vuoraamista leivinpaperilla ja sisäreunojen vuoraamista reunakalvoilla, niin ei jää juustotäyte kiinni.
Laita pohja jääkaappiin täytteiden valmistuksen ajaksi.

Valkosuklaatäyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
200g valkosuklaata
2,5 dl vispikermaa
0.5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä

Maitosuklaatäytteeseen samat ainesosat, eli:

200g maustamatonta tuorejuustoa
200g maitosuklaata
2,5 dl vispikermaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä

Koristeluun mielikuvista, mutta minä käytin:

aitoa kaakaojauhoa
suklaaströsseleitä
Kinder-patukoita
Kinder-suklaamunia

Mikään ei estä sulattamasta suklaata ja koristelemasta kakkua sillä.
Myös erilaiset keksit tai keksimurut toimivat.

 

Kerroskakku pitää tehdä kahdessa osassa ja näin se tapahtuu:

Laita valkosuklaatäytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma 5dl vaahdoksi. 
Sulata valkosuklaa vesihauteessa (tai mikrossa) ja sekoita se tuorejuuston sekaan.
Lisää sokerit.
Kuumenna tilkka vettä kattilassa kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet.
Kaada se sitten ohuena nauhana sähkövatkaimella sekoittaen tuorejuusto-valkosuklaaseokseen.
Lisää puolet kermavaahdosta (säästä puolet maitosuklaatäytteeseen) kevyesti nostellen.
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa parisen tuntia.

Maitosuklaatäytteen valmistus:
 
Laita taas liivatteet liakoamaan, sulata maitosuklaa ja sekoita tuorejuuston ja sokereiden kanssa.
Sulata liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä, kaada nauhana tuorejuusto-suklaaseen samalla sekoittaen.
Kääntele joukkoon kermavaahto.
Kaada seos hyytyneen valkosuklaakerroksen päälle.
Jätä kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli.
 
Koristele
kakku haluamallasi tavalla ja nauti!

Pienesti pääsiäistä kotiin

Pääsiäisen tunnelmaa saa aika pienillä jutuilla kotiin. Meille se tulee kukilla, pajunkissoilla ja muutamilla pääsiäismunilla.

_MG_9760.jpg

Harmillisesti sipulikukat eivät montaa päivää kestä kuivassa sisäilmassa ja niinpä kotona on jo kerennyt kukkimaan ja kuihtumaan monta helmililjaa ja narsissia. Minulla on muutama ruukku aina takapihan terassilla ja kun edellinen on sisällä kupsahtanut, haen uuden terassilta kotiin ja taas on kauniit kukat jonkun päivää sisälläkin.

Pajunkissoja oli tänä vuonna vaikea löytää. Erään matkan varrelta oli kuitenkin juuri pantu kokonainen metsikkö sileäksi, liekö tulevien talojen alta, ja sieltä kävi yksi jos toinen koiranulkoiluttaja taittamassa oksat. Mies tuumasi, että oli hullunpuuhaa pysäyttää auto tiensivuun ja emäntä loikkii vesisateessa pienillä tennareilla mutaiseen ojanmutkaan kaatuneita oksia haalimaan. Miehet. Ne ei sitten ymmärrä välillä mitään.

_MG_9735.jpg

Odotan pääsiäistä jo ihan hirmuisesti. Vaikka kevät on itse asiassa edennyt aika mukavalla tahdilla, tulee muutaman päivän ekstravapaa aina tarpeeseen. En ole kuntokuurin takia pystynyt heilumaan keittiössä tavalliseen tapaan ja ikävä on jo erilaisten ruokien tekemistä ja reseptien kokeilemista ja ennen kaikkea leipomista!

Kunhan rairuoho vielä kasvaa vihreäksi matoksi, niin siinä alkaa olemaan meidän pääsiäiskoristelut. No juu, ruokapöytä tosiaan katetaan pyhien aikana moneen otteeseen ja sehän on melkein kuin yksi iso koriste.

 

DIY värjätyt pääsiäismunat

Pääsiäinen alkaa jo olemaan mielen päällä aika paljon. Jaoin vähän ajatuksiani meidän perheen pääsiäisestä tässä postauksessa ja siinä vilahti nämä samaiset munat, joiden värjäämiseen ajattelin jakaa vinkin.

_MG_9704.jpg

Kotona voi värjätä kananmunia eri värisiksi turvallisilla tavoilla, joiden jälkeen kananmunat ovat vielä täysin syömäkelpoisia vaikka aamiaispöydässä.

Tänä vuonna haen pääsiäiskoristeisiin ja kattaukseen luonnollista ja pehmeää ilmettä ja niinpä itse käytin keltasipulinkuoria saadakseni muniin kauniin hentoisen ruskean värin. Koska halusin pieniä raitoja muniin, kiepautin parin munan ympärille puuvillanarua. Sitä oli vähän hankala saada nätisti raa’an munan ympärille, mutta pienellä virittelyllä sekin onnistui. Ihan hauskoja raitoja onnistuin saamaan. (Nuo valkoiset ovat kaupasta ostettuja.)

_MG_9695.jpg

Turvallisia ja luonnonmukaisia värjäyskeinoja on paljon.

-Keltaisia munia saa kurkumalla ja currylla
-Punaisia punajuurenliemellä
-Ruskeita pikakahvilla tai vaaleanruskeita keltasipulinkuorilla
-Sinisiä pakastemustikoilla
-Vihreitä pakastepinaatilla
-Vaaleanpunaisia puolukoilla tai vadelmilla

Laita väriaine ja munat kattilaan ja keitä 10 minuuttia.

Pääsiäinen kuin toinen joulu

Pääsiäinen on meidän perheessä vähän kuin vuoden toinen joulu.

Sitä aletaan fiilistelemään hyvissä ajoin ja sen suunnittelemiseen saa kulumaan aikaa hetken jos toisenkin. Pääsiäinen ei ole samalla lailla kulutusjuhlan riemua kuin joulu, mutta meillä juhlistetaan pääsiäistä kiirastorstaista toiseen pääsiäispäivään asti hyvällä ruoalla ja juomalla, leipomalla ja valmistamalla pääsiäiseen kuuluvia herkkuja sekä nauttimalla yhdessäolosta perheen ja sukulaisten kanssa ystäviä ja hauskanpitoa unohtamatta.

_MG_9692_2.jpg

Ihan samanlaista koristemäärää ei pääsiäiseemme kuulu kuten jouluna, mutta rairuohot kylvetään joka vuosi. Lisäksi erilaisia kevät- ja sipulikukkia on kotona ja aina sieltä löytyy myös pajunkissoja ja jotain pääsiäismunakoristeita. Itse tehtyjä tottakai. Näitä aletaan miettimään hyvissä ajoin, jotta ne saa ajoissa esille fiilistelyä varten. Kovin runsasta ei koristelu ole, mutta jo pienillä jutuilla saa haluttua tunnelmaa kotiin. Pääsiäinen on ehdottomasti joulun tavoin aikaa jolloin levätään, ladataan akkuja ja vietetään aikaa tärkeimpien kanssa.

Meillä tuohon kaikkeen yhdistyy myös tietysti kulinaristiset nautinnot. Miten sopivasti tämä kesäkunto-projekti ajoitettiinkaan, sillä se päättyy palmusunnuntaina. Ihan täydellinen ajoitus, sillä pääsiäistä en olisi suostunut kituuttamaan ilman siihen kuuluvia herkkuja. Makeaan herkkupuoleen meillä kuuluu aina pasha. Sen teen itse ja se on tyttären suurinta herkkua. Koska pääsiäiseen kuuluu myöskin mielestäni suklaa, teen useimmiten jonkun suklaisen kakun pääsiäisherkuksi. Tänä vuonna kokeilen uutta reseptiä, johon törmäsin dieetin ekalla viikolla. Uskokaa tai älkää, mutta se über-suklainen kakku on siitä hetkestä lähtien pyörinyt mielessäni joka päivä! Ei ole helppoa ollut tällä dieetillä, kun verkkokalvoille on palanut kuva sulasta suklaasta ja upottavan pehmeästä kakkutaikinasta! Leivon usein vielä jonkun muunkin herkun pyhien ajaksi ja tänä vuonna ajattelin sen olevan joku kuivakakku pienellä twistillä. Tykkään valtavasti kuivakakuista ja joku sitruunainen herkku maustetulla kuorrutuksella voisi toimia hyvin.

Suolaiselta puolelta pääsiäiseemme kuuluu aina jokin kanaruoka – tämä on jäänyt ihan lapsuudestani perinteeksi, sillä mummini valmisti aina pääsiäisenä kanaruokaa isossa savipadassa. Me vietimme jo silloin pääsiäistä aina suvun kesken. Miehen myötä pääsiäisen menuun on tullut mukaan karitsa. Sen kanssa ihan lyömätön yhdistelmä on kermaiset valkosipuliperunat. Tänä vuonna voisi vielä tehdä lisäksi jonkun aivan ihanan kastikkeen kyytipojaksi!

_MG_9702.jpg

Me kestitämme vieraita koko pääsiäisen ajan. Porukka vaihtuu ruokapöydän ympärillä, mutta lankalauantain ilta on aina pyhitetty ystäville, hauskanpidolle ja tanssimiselle! Olemme viimeiset 10 vuotta ainakin käyneet salsa-festareilla, jotka järjestetään täällä Helsingissä. Salsahan oli aika iso osa elämääni vielä 2010 voitettuani silloisen parini kanssa SM-kultaa. Tätä nykyä salsa on enää satunnainen ilo ja käymme tanssimassa joitain kertoja vuodessa. Kuitenkaan salsa-festareita emme ole missanneet ikinä! Eikä tänäkään vuonna tule poikkeusta siihen. Lauantaina suuntaamme kohti hyvää ravintolaa, jossa nautimme ensin illallisen ystävien kanssa ja siitä sitten romminhuuruisiin tansseihin laittamaan korkkareilla koreasti!

Odotan joka vuosi pääsiäistä melkein yhtä paljon kuin joulua. Pääsiäinen on jollain tapaa rennompi juhla kuin joulu, vaikka meidän perheessä sekin vietetään löysin rantein turhia pingottamatta. Joulu on kuitenkin ihan toisella tapaa koko vuoden kruunu ja siihen ladataan joka tavalla enemmän panoksia ja odotuksia. Siinä missä joulu on rauhoittumisen aikaa ja vähän sellainen arvokas ja lämminhenkinen juhla, tuo pääsiäinen kevään ja auringon ja kaikenlaisen ilonpidon tullessaan. Jos joulu tuo valoa keskelle pimeintä vuodenaikaa, on pääsiäinen vähän kuin se valo itse.   

_MG_9700.jpg

Koska itse rakastan juhlia – isoja tai pieniä – niiden suunnittelua ja järjestelyä, erilaisia illanistujaisia ja kaiken maailman koristeluiden, teemojen, kattausten ja ruokalistojen suunnittelua ja ennen kaikkea toteuttamista, olen aika hyvä paisuttamaan kaikkea juhlimisen arvoista ja viemään sen vähän kuin nextille levelille! En tiedä miten muutoin ihmisen arki eroaisi kaikista niistä juhlanarvoisista hetkistä, jos ei sitä juhlaa ihan oikeasti sitten rakentaisi kunnolla. Palkitsevinta juhlien järjestämisessä on nähdä muiden viihtyminen. Onhan juhlat aina juhlat. Sitä paitsi, en kyllä keksi ketään, joka ei pitäisi juhlista…!

Tänä vuonna meidän pääsiäinen ei revittele raikkailla keväisillä väreillä, eikä myöskään viime vuosien tapaan mustavalkoisilla koristeilla. Tänä vuonna haluan pehmeämpää, luonnonmukaisempaa lookkia ja pääsiäisen kattausta virittelin jo vähän kuvissa näkyvien juttujen ympärille. Vinkkivitonen muuten tulossa pikapuoliin näissäkin kuvissa nähtyihin koristeisiin…

Pitkäperjantain kattaus

Pääsiäisen juhlakattauksesta halusin tänä vuonna hempeän, vaalean ja keväisen.

IMG_5901.jpg

IMG_5902.jpg

Pöytäliinaksi valitsin valkoisen liinan ja astioiksikin valkoiset, kulmikkaat astiat. Tykkään kerrostaa astioita ja koska tälläkin aterialla tarjoillaan sekä alku- että pääruoka, on kaksi lautasta paikallaan. Lautasten välissä tykkään käyttää serviettiä. Niillä saa helposti kattaukseen väriä ja ilmettä, mutta ne estävät samalla lautasten kolinan toisiaan vasten. Nuo papukaija-servietit oli niin söpöt, että ne oli pakko ostaa!

IMG_5903.jpg

IMG_5898.jpg

IMG_5897.jpg

Varsinaisiksi lautasliinoiksi laitoin valkoiset kankaiset versiot, jotka taittelin vähän korkeammaksi. Tällä tavoin kattaukseen saa myös kivaa kolmiulotteisuutta. Ilme serviettien suhteen on aavituksen japanilainen, varsinkin jättäessäni nuo väliservietit tuolla lailla suoraksi.

Koristeina toimii hempukan väriset pitkät kynttilät, joiden pariksi laitoin betoniset jalat, vähän rouheutta tuon hempeän värin vastapainoksi. Pari vaalenpunaista ja valkoista koristemunaa vielä pöydälle hentoisten sulkien kanssa ja pääsiäiskattaus on valmis!

IMG_5893.jpgIMG_5896.jpg

Täällä on menossa viimeiset valmistelut ennen pitkäperjantain päivällistä – maukasta pitkäperjantaita kaikille! 🙂

Ihana pääsiäinen!

Pääsiäinen on heti joulun jälkeen parhain juhlapyhä!

IMG_5685.jpg

Siinä on jo lupaus lämpimistä kevätsäistä, vihreistä hiirenkorvista, ränneissä juoksevista vesipisaroista ja maasta pilkistävistä krookuksista. Joulusta poiketen pääsiäinen on kaikin tavoin rennompi ja vapaampi perinteistä.  Mutta kuten jouluun, pääsiäiseenkin kuuluu hyvä ruoka, perhe, sukulaisia ja ystäviä ja paljon aikaa rentoon oleiluun. Näin kiirastorstain kuuniaksi olen jo poistanut arkiset kiireet aikataulusta ja nautin pitkistä vapaista seuraavat neljä päivää. Meillä onkin kaikkea mukavaa ohjelmaa tiedossa!

Tänään kävin hakemassa kaupasta monta säkillistä ruokaa ja ilta on kulunut huomisen herkkuja valmistellessa, meille kun tulee pitkäperjantaina ruokavieraita nauttimaan pääsiäisherkkuja. Pääsiäisruokien suhteen meillä ei ole karitsaa tai pashaa lukuun ottamatta muita perinteitä. Nekin ovat oikeastaan minun ja mieheni aloittamia. Mämmiä ei tässä huushollissa suostu syömään kukaan, mutta pashan lisäksi teen toiseksi jälkkäriksi suklaista juustokakkua.

Lankalauantaina ulkoistamme ruoan kokkailun ravintolakokille ja illalla lähdemme vielä salsafestareille laittamaan jalalla koreasti! Sunnuntai ja maanantai menee sitten ihan vain huilatessa ja Kinder-munia syödessä. 🙂

IMG_5686.jpg

Koristeet jäi tältä pääsiäiseltä vähiin. Olen yleensä askarrellutkin jotain, mutta nyt ei aika riittänyt. Oioin mutkia suoriksi myös rairuohon kohdalla ja ostin senkin valmiiksi kasvatettuna. Oli muuten desillä multaa ja teelusikallisella siemeniä hyvä hinta – 8,5 euroa! Kukkia sen sijaan kotona riittää – kuvissa näkyviä perunanarsisseja, maljakollinen keltaisia ihania leikkonarsisseja sekä iso kimppu tulppaaneita pajunkissoilla!

Huomenna pääsiäistunnelmia lisää kattauksen merkeissä!

Pastellia pääsiäiseen

Vaaleanpunainen väri on aina ollut heikkouteni. Olen pitänyt siitä jo pienestä tytöstä lähtien. Ylipäätään väreistä pastellinsävyt ovat lemppareitani; raikas turkoosi, viileä minttu ja pehmeä vaaleankeltainen.

Pääsiäiseksi tekee mieli aina vähän väriä ja tänä keväänä hento vaaleanpunainen taas kolahti.

IMG_5784.jpg

Tämä palmusunnuntaiviikonloppu hujahti ohitse vauhdilla. Perjantai-iltana kävin tapani mukaan joogassa. Siitä lähtee viikonloppu niin rauhallisin mielin käyntiin. Eilen sain uuden, vähän tummemman lookin hiuksiini kampaaja-ystäväni käsissä ja sitä kelpasi ulkoiluttaa, kun juhlimme ystävän pyöreitä. Ilta kului hyvässä seurassa kuohujuoman voimin, taidettiin kömpiä kotiin vasta kahden jälkeen keskustan kuppilasta. Olipa mahtava ilta nähden vanhoja tuttuja ja joratessa ysärihittien tahtiin! Joku battlekin tuli heitettyä, heh! 🙂

IMG_5779.jpg

Tänään olen odotellut virpojia kylään, mutta oven takana kävi vain ystävän tytär poskeen maalatun lepakon kanssa. Häneltä sainkin ihania vitsoja oikein kolmin kappalein isoa Kinder pupua vastaan! Muutoin on pääsiäiskoristeet kaivamatta esille ja rairuohokin kasvattamatta, mutta vielä tässä kerkee.

IMG_5785.jpg

Leppoisaa palmusunnuntain jatkoa!