Kesällä ei tässä huushollissa kolistella pannuja tai käytetä kattiloita, muuta kuin uusien perunoiden keittämiseen. Sen sijaan grilli kuumenee joka päivä! Pahanmakuinen, mauton ja huonosti valmistettu ruoka saa minut kiukkuiseksi, onneksi meidän kotona on kaksi ruoanlaitosta tykkäävää aikuista, jotka jakavat ruoanlaittovastuun aikalailla fifty-sixty, joten ruokaan ja sen valmistamiseen tulee panostettua joka päivä.
Rempan aikana on ollut pakko ruokkia kupu täyttävällä ruoalla, varsinkin kun on ollut miesväkeä remppa-apuna mukana. Kesäaikana tulee muutenkin syötyä enemmän esim. kokolihaa grillissä valmistaen, kuin keittiössä. Pidän yksinkertaisista mauista ja kesällä ruoat voi olla jotenkin vielä simppelimpiä kuin yleensä. Possun hyvin marinoitu pihvi, uudet perunat ja tsatsiki – nami!
Käykö teillä niin, että eilen on tullut keitettyä enemmän perunoita, kuin mitä syötiin? Paras tapa on heittää keitetyt perunat jääkaappiin ja valmistaa ne huomenna uudelleen esim. näin:
Puolita perunat ja silppua päälle reilusti ruohosipulia ja rouhi myllystä pippuria ja suolaa päälle. Heitä kokonaisia valkosipulinkynsiä mukaan ja pari voinokaretta päälle myös. Purista kyytiin vähän sitruunanmehua. Kääri kaksinkertaiseen folioon ja heitä grilliin vaikkapa siksi aikaa, kun muut ruoat valmistuu grillissä. Ai nami!! (ja valmistuu muuten yhtä lailla uunissa nämä kaverit!)
Myös tsatsiki on aina kelpo lisuke grilliruoallekin!
Turkkilaista tai bulgarian jogurttia, raastettua (valutettua) kurkkua, valkosipulia, suolaa, pippuria ja sokeria. Yksinkertaista ja erittäin toimiva lisuke vaikka mille!
Aina ei jaksa perus salaattia. Meloni-mozzarellasalaatti on raikas lisuke pihville.
Grillattu maissi on herkkua! Hyvä voitelumarinadi syntyy jääkaapin antimista: ketsuppia, sinappia, öljyä, vettä, sitruunanmehua ja läjä eri mausteita!
Grilliin tulee itsellä heitettyä usein naudanlihaa, possun ulkofilettä (kassleria en syö!) tai kanaa. Yläkuvassa naudanlihavartaita.
Vaikka kauniit kattaukset ovat lähellä sydäntä, kesäisin en jaksa pingottaa, varsinkin kun aina syödään ulkona. Rempan aikana kattaus on ollut viimeinen asia mielessä muutenkin 🙂 Riittää, että terassilla on tarpeelliset välttämättömyydet, eli lautaset ja aterimet sekä viinilasit! 🙂 Pitäähän kesällä pitää huolta myös nesteytyksestä!:)
Syödäänkö teillä kesäisin selvästi erilailla? -Grilliä tai ei. 🙂
Blondi